大家好 ，黄瓜黄鳝感谢邀请 ，家大全今天来为大家分享一下黄瓜黄鳝的全黄家常做法大全的问题 ，以及和黄瓜黄鳝的瓜黄家常做法大全视频的一些困惑，大家要是鳝的视频还不太明白的话 ，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，黄瓜黄鳝解决大家的家大全问题，下面就开始吧 ！全黄
本文目录
用料
鳝鱼150克
生姜2片
味达美料酒2勺
鸡精1勺
六月鲜酱油2茶匙
淀粉2勺
黄瓜1根
小葱1根
辣椒干4个
做法步骤
?
1 、食材准备 ，鳝的视频鳝鱼洗净切段 ，家常黄瓜滚刀切块
?做法
2 、爆香姜蒜和葱白
?黄瓜黄鳝
3 、加入黄瓜炒至变色
?
4 、加入鳝鱼段翻炒
?
5 、加入料酒和酱油翻炒
?
6、加入淀粉水，可以盖锅盖焖一会 ，注意水量
?
7、加入辣椒干翻炒
?
8 、加入部分葱花翻炒
?
9 、出锅 ，可以把剩下的葱花撒上～
材料
主料 ：鳝鱼（拇指粗）800克 。
辅料 ：黄瓜100克，青椒25克 。
调料：茶油60克 ，精盐3克 ，味精5克，生抽5克 ，蚝油10克 ，豆瓣酱10克 ，永丰辣酱10克，料酒25克 ，紫苏叶15克 ，整干椒15克 ，姜5克 ，干锅油15克 ，鲜汤50克。
做法
1 、将鳝鱼宰杀 ，去骨 、去内脏 、洗净 ，切成5厘米长的段 。
2、将黄瓜去皮 ，切成4厘米长的段；青椒去蒂，切滚刀块；姜切成指甲片，香葱切段 ，紫苏叶切碎 ，整干椒切段 。
?
3 、净锅置旺火上 ，放入茶油 ，烧至六成热时 ，下鳝鱼煸炒至皮起泡，再放入姜片 、干椒段 、豆瓣酱 、永丰辣酱略炒 ，烹入料酒 ，炒干水分 ，加入精盐 、味精 、紫苏 、青椒黄瓜条炒拌均匀 ，倒入鲜汤，收浓汤汁 ，淋干锅油 ，盛入干锅内 ，撒上香葱段即可 。
工具/原料
鳝鱼(1000克)
黄瓜(1500克)
大蒜(100克)
冰糖(30克)
食盐10克
菜籽油300克
干辣椒50克
干花椒50克
步骤/方法
1/7
把杀好的鳝鱼切成块 ，洗干净后滤水。大蒜去皮后备用。60分钟
2/7
干辣椒剪成小段 ，和花椒一起装碗备用。
3/7
黄瓜去皮 ，切块。
4/7
炒锅下菜籽油，烧熟冒烟后下食盐炒一下 ，等生菜籽油气味没有后为好 。
5/7
油烧开后下黄鳝与大蒜 ，同时下干辣椒段和干花椒翻炒 ！
6/7
翻炒至油变清澈为止，下冰糖继续炒1分钟。
7/7
下黄瓜及50g冷水，不要翻炒 ，直接盖锅盖焖烧15分钟后起锅 。
黄瓜黄鳝的家常做法大全的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于黄瓜黄鳝的家常做法大全视频 、黄瓜黄鳝的家常做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。
(责任编辑：悦刻正品优购)
