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本文目录
准备食材 ：洋葱半个切块姜切片
大蒜粒一把对半切虾一斤洗净
香菜切段
葱切段
蘑菇切块
青红椒切圈
豆瓣酱一勺
生抽三勺
蚝油一勺
纯净水两勺
做法：
1虾加料酒盐白胡椒粉姜片拌匀腌制一下
2豆瓣酱生抽蚝油纯净水放入碗中调成酱汁
3砂锅倒油先炒大蒜洋葱姜再放入蘑菇炒出香味就铺上腌制好的虾再放青红椒倒入酱汁盖上盖中大火焖5分钟
开盖撒上葱段及香菜段即可
原料 ：大虾350克 、熟冬笋50克 、视频水发冬菇50克 、黄焖黄焖红萝卜净50克、虾的虾化猪油75克 、做法做法做法做法鸡蛋2个 、家常家常清油1500克（耗100克）、视频干豆粉40克 、水豆粉20克 、清汤400克 、酱油15克 、精盐3克 、味精2克 、料酒10克 、胡椒面1克 、姜片15克 、蒜片15克 、葱节20克 。
黄焖大虾的做法
1、将虾去头，去壳 ，去黑皮，从背上片成两片，取出黑沙腺 ，大的切两段，装碗内材料酒 ，盐，胡椒面码味 。蛋液加干豆粉调成糊 ，将虾拌匀 。
2、冬笋切短片 。冬菇泡涨，洗净泥沙，去杆，开水汆 ，加汤上笼蒸至软熟 。红萝卜切成4.5厘米长的花刀片，开水焯熟 ，泡冷。
3 、锅内油烧至六成热 ，将虾逐个放入 ，稍炸捞起 ，待油温上升 ，再放入翻炸 ，皮酥捞起 。
4.倒去锅内余油 ，加猪油 ，放姜 ，蒜，葱 ，炒出香味 ，加汤 ，冬笋 ，冬菇 ，大虾 ，酱油，盐 ，味精 ，烧开移小火上焖透入味 ，下水豆粉将汁收浓后装盘 ，红萝卜加热 ，镶在盘边即成 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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